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【2020年の雪中りんご発送予定につきまして】

今期の雪中りんごの発送は3月下旬〜4月上旬頃の発送予定です。(気温、雪の状況により前後いたします)

雪室・雪中りんごとは

黒石雪中りんご

当農園は八甲田山の麓の地域になりますので、黒石市の中でも雪深い地域になります。雪国の知恵で、冷蔵庫が無い頃から雪の中に野菜や魚を埋めて貯蔵していました。りんごも埋めてみると、それはそれは、もぎたての様に美味しく、それが今でも一部の生産者やリンゴ販売者の中で試みられている、雪室りんご、雪中りんごと呼ばれるりんごとなります。

黒石雪中りんご


りんごを雪中で貯蔵します

準備

雪貯蔵 雪中りんご



先ずは比較的広い園地の空き地に雪を確保します。選別されたりんごを、専用のコンテナに入れ、更にビニールシートで1つ1つコンテナを覆いコンテナを並べて行きます。

作業開始!

雪貯蔵 雪中りんご


並べ終わったら、スコップで埋めて行きます。これがなかなか大変で大半の時間を使います。上手く雪を乗せていかないと春先掘る際に大変ですので、神経を使って埋めて行きます。

じっくり春まで雪中で貯蔵します

雪貯蔵 雪中りんご


ある程度しっかり雪で覆う事が出来た時点から、重機を使い一気に埋めます。雪の中で温度と湿度が一定に保たれ瑞々しいまま春を迎えます。

黒石雪中りんご

高橋りんご園では、黒石のリンゴ生産者の中でも珍しく雪中りんごをやっています。雪の中に埋めますと貯蔵庫内は一定の温度(約0℃)と湿度(98%)に保たれます。この中でりんごは熟成されていくのですが、湿度が有る為瑞々しさは、もぎたてのりんご以上のものとなります。まるでジュースを食べている?そんな錯覚をしてしまうほどのりんごです。

 

雪中りんごは数量限定品です

例年も数量限定と期間限定で販売しておりますが、年々、お陰様でご注文を多くいただきまして数量確保が難しいと思います。早目に注文頂けたら数量の確保出来ますので、お早目にお願いします。

雪中りんごのお届け状態

雪中りんごのお届け状態

基本情報
原産地
配送温度帯
出荷可能期間
賞味期限
     
梱包数

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